База для сотрудников, которые начинают свой путь в гостеприимстве, или для тех, кто не понимает, как это работает: что составляет гостеприимство, и как правильно себя вести с Гостем, в чем заключается гостевой этикет и тонкости его соблюдения. Мы узнаем на курсе: из чего складывается образ профессионала, тонкости, секретные правила мастера сервиса, инструменты и лайфхаки для работы.

На курсе вы сможете структурировать знания сервиса команды, сформировать осознанный подход, логику стандартов. Опираться не на заучивание техник, а на понимание, почему нужно делать именно так. Замотивируете команду на комплексный качественный сервис. На курсе, в числе прочего, вы узнаете что есть Технический, Эмоциональный, Базовый, Персонифицированный сервис, шесть шагов сервиса и потренируетесь в них.

На курсе мы развиваем произвольное внимания, память, фантазию; навык импровизации в условиях предлагаемых обстоятельствах — это сотруднику ресторана необходимо ежедневно — техники речи. В программе множество упражнений для развития раскрепощённого общения и правильной подачи себя.

Цель данной программы — дать понимание важности и ответственности должности: операционные обязанности хостес, стандарты внешнего вида, телефоннный этикет и навык правильного make-up. Ведь первое впечатление второй раз не произвести!

Тренинг для тех, кто говорит «я по жизни не продажник». Если вы хотите понять логику структуры продаж, отработать навык различных техник, сформировать рабочий лексикон, навык презентации продукта, уметь анализировать личные показатели и получать мотивацию на развитие — вам сюда. В программе мы будем анализировать цифры и отрабатывать способы повышения среднего чека.

В этой программе мы учимся понимать какие люди приходят в наши рестораны и как найти к ним индивидуальный подход. Немного психологии, немного хитрости, немного техники - и ваш коктейль «Мастер гостеприимства» готов!

Цель тренинга – научить менеджеров общению с сотрудниками в конфликтных, сложных, неоднозначных ситуациях.

Уникальная программа, в которой можно не только понять, но и системно отработать, как вести себя при конфликте с разными гостями. Мы изучаем 4 вида скандальных гостей, 6 шагов решения любой конфликтной ситуации и универсальную формулу работы в конфликте. После тренинга наши тренера будут сопровождать вас 21 день, что позволит правильно анализировать вид скандального гостя и работать с ним на основе навыка.